准备好一斤半的骨头洗干净，一个土豆切块洗净，准备好小辣椒香菜蒜洗干净切碎，放着备用。
凉水下锅，切好姜，放水里。
等待水烧开，倒入骨头。
煮到颜色发白（煮一分钟左右）捞出。
放凉水洗一下。
装盘放着。
起锅烧油，放入蒜小辣椒再加上蒜蓉辣酱。翻炒均匀。
倒入骨头，翻炒均匀。
倒入蚝油跟酱油，翻炒均匀。
加上适量的水盖上锅盖，焖3分钟。
再倒入土豆翻炒均匀。
盖上锅盖小火慢焖到收汁。
起锅的时候加上香菜，出锅。
完美的土豆卤猪骨头已做好，超级无敌的好吃。
好吃到骨头都舍不得丢😃