选材：腊肠我用王家渡的（选皇上皇也行），干香菇普通的就行，菜是必须的，最好有半根胡萝卜和一份绿色蔬菜。 菜可为青瓜，葫芦瓜各种瓜类。也可以是各种叶菜。叶菜要切细粒（如果是菠菜，必须焯水，去草酸）。 加鸡蛋，会更香。 玉米要选金银玉米。如果价格便宜又鲜嫩，可以多买几根，洗净后切粒，放食品冷冻袋，挤出空气密封好，冷冻备用。玉米不能冷藏，因为过两天就缺水不甜了。
材料处理： 腊肠去除肥肉，太多太多了
香菇泡水，软后在水中泡着洗。不要冲洗，这种方法洗不干净。去蒂切丁。 腊肠切丁。
按平时饭量洗好米，放好水。（水不要太多，软烂的做出来不好搅拌。也不要太干，不适合消化。能成粒就好。） 把几种材料直接倒在米上。 盖上盖子，煮饭。
蒸饭过程处理菜蛋。 菜心洗净，焯水。（我的习惯性步骤，可不做。一是去农药残留，心理安慰。二是这方法容易保证菜不太老，适合新手）
颜色变色捞出。
蔬菜切粒。蒜头切片。锅洗净。开火烧干，下油，下蒜片。 蒜片有两个作用，一是杀菌，二是让油更香。但不要焦。
下蔬菜粒，稍微翻炒后加盐一克，酱油2小勺，耗油一小勺。
继续翻炒。整个过程开中火，不加水。从开火开始，全部时间在两分钟之内。出锅。
煎蛋全程小火。干锅下油，油量为煮菜油量两倍。
荷包蛋做法看另一个菜谱。 炒蛋的做法：鸡蛋两个最好。可以先搅拌，也可以不搅拌。下锅后不停的炒，就可以得到鸡蛋里粒。炒干即可出锅。
做好的鸡蛋粒和蔬菜粒装好
米饭做好后焖几分钟。
把蔬菜和鸡蛋倒进去。
搅拌即可。可试吃，味道偏淡，可以加一两小勺酱油。
腊肠可选王家渡鲜香味腊肠，比较像爸爸做的家乡腊肠。冬天过了，只能用这个解馋。就是有点肥，最好处理下。 菜心的做法，可以单独成一道菜，很入味。适合老人小孩，不用嚼的太辛苦。炒蔬菜用这个方法，做出的味道都可以。 煮菜心可稍微偏咸一点。因为其他所有材料都没有调味。