准备食材，牛肉解冻常温。
牛肉去筋切片，洋葱切丝，生姜切片
牛肉泡水洗净血水
准备的生姜和洋葱各放一半，和着牛肉抓揉均匀，腌制20分钟
腌好的牛肉放入料理机搅打成泥
搅好的牛肉泥放在腌牛肉的生姜和洋葱上，整理铺平
将剩余的洋葱和生姜均匀覆盖在牛肉泥上，覆保鲜膜上锅蒸15分钟
蒸熟的肉泥挑掉洋葱和生姜，放入料理机内，加入蒸肉的肉汤搅打成泥即可。