香菇、姬松茸、陈皮提前用温水浸泡半小时,红萝卜切碎,马蹄用刀拍碎,放些马蹄不但鲜甜更可以增加口感。
猪肉切碎,放少许盐拌匀,用刀剁得更碎。
把泡软的香菇、姬松茸、陈皮都切成小丁,加入猪肉一起继续剁成肉碎。
剁好的肉饼加入红萝卜粒、马蹄粒,放入适量的白糖、白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、花生油等用手抓拌匀。
全部拌匀装盘。我是放电饭煲里煮饭时,一起蒸熟的,所以没有具体时间。
开盖时,香喷喷的,非常鲜嫩多汁。