1.香菇洗净，去除根部，用刀将香菇根部划成小方格，不能切断香菇哦。
2.将肉馅放到盆里，加入鸡蛋，姜末，香葱末，生抽等搅拌均匀，顺着一个方向打，直至上劲。
3.将烤盘铺上铝箔纸，在每个香菇上加上肉末，涂抹均匀。（这个铝箔纸刚烤完鸽子，就没替换，请忽略。
4.将香菇酿均匀放入到烤盘中，放到烤箱中层。200度，上下火，10分钟。在，150度，上下火的5分钟。
5.将烤盘里考好的香菇摆放到盘子里，每个香菇酿上加入少量生抽。