香煎牛里脊+豆腐蘑菇鲜虾汤

Name: 香煎牛里脊+豆腐蘑菇鲜虾汤
Ingredients: 300克牛里脊; 少许（按自己口味）盐; 2勺料酒; 半勺淀粉; 3只鲜虾; 8根蘑菇（鸡腿菇）; 1条玉子豆腐; 1/3勺黑胡椒; 1/2勺白糖; 2瓣大蒜; 1/2勺香油; 超市买的黑胡椒酱

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作者：魔骨力

之前说过我家小子是个纯肉食者，不喜欢吃海鲜，为了营养均衡，只能见缝插针的做点。

用料

香煎牛里脊+豆腐蘑菇鲜虾汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：牛里脊肉切片（菜场片好）肉锤稍微敲一下，盐，白糖，黑胡椒腌制半小时（冰箱），加半勺淀粉抓匀，平底锅煎两面熟微焦。西兰花开水汆烫2-3分钟，水中加盐和油，保证颜色鲜亮好看。浇上现成的黑胡椒酱

步骤 2

如图，为成品哦

步骤 3

玉子豆腐，蘑菇，鲜虾去头剥壳去虾线

步骤 4

大蒜煎香，下虾头煎出虾油，加开水烧2分钟左右，把大蒜虾头夹出来，加入白糖，和稍许盐。放玉子豆腐，蘑菇煮2分钟，放入西兰花和虾煮1分钟出锅，淋上香油。

步骤 5

汤很鲜

菜谱创建时间：2021-06-13 12:03:24

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