面粉加一点酵母盐揉成偏软的面团醒发30分左右。不用等面发起来就可以做饼。擀开后放入油酥：面粉加盐加温热的油搅拌就是油酥了。面皮卷起来擀成圆形⭕️
锅热后放饼，中火就行随时调整。一边烙好另一面，刷油～
饼鼓起来就基本熟了。
这是油饼，还有糖饼。
油饼切开
我记得那天还做了土豆汤，配饼非常好吃😋
正好我婆婆在，炖了鱼肚。
生菜叶焯水，加小米辣和蒜末，提前热油把小米辣和蒜末爆香，加蚝油加李锦记蒸鱼豉油和一点味极鲜。泼在生菜上。
同上面一样，小米辣蒜末在泼在蜀葵上。蜀葵提前焯水。后面两个很好吃又减肥不用炒的菜。