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超级好吃广西传统粽子的做法

超级好吃广西传统粽子

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作者: 花剑的厨房
花剑的厨房
以前每年吃粽子都只是一个传统象征,直到我吃到了广西粽子。里面复杂的馅料,调配出来的绝佳味道让我这个广西媳妇回味无穷。于是每年端午都会缠着老公给我包广西粽子。送过几个朋友,也得到“吃过最好吃的粽子”的美赞。

用料

超级好吃广西传统粽子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆提前一晚泡好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的绿豆要搓去外皮冲掉,然后加少量盐调和

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆提前一晚泡好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前一两小时泡好,与泡好的红豆混合在一起,加适量盐搅拌好备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蹄膀肉切成小块,提前用酱油,五香粉,料酒腌制好备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

板栗提前剥好,一个粽子用1-2颗。新鲜板栗直接用,干板栗提前泡一晚。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包粽子,先加一勺糯米,再铺一层绿豆,加一块肉,继续铺一层绿豆,加两颗板栗,再加一勺糯米。然后压平包好系好。不会包粽子的得先学包普通粽子再来包广西粽子吧。

超级好吃广西传统粽子的小贴士

肉最好选择肥瘦相间的蹄膀肉或者五花肉,切忌用纯瘦肉。

菜谱创建时间:2021-06-13 14:06:07
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