黄油提前软化,与过筛后的糖粉混合压拌顺滑
分两次加入常温的全蛋液进行打发
打发至黄油充分吸收蛋液
然后加入过筛后的低筋面粉
翻拌成团即可
然后分成30g/个,放入纸杯蛋糕杯中压捏成杯子的形状,整理平整后冷藏备用
接着来做塔水部分,因为我做了两个口味,所以一次准备了12个量需要用到的牛奶,按照比正常比例稍浓的比例冲调奶粉,这样做出来的塔水奶香更加浓郁
杯中先倒水,再加入奶粉,我用的是常温水,溶解状态也非常好,细腻无颗粒
接着用到塔水的主角材料 雀巢鷹嘜炼奶醇香芝士味,除了浓郁的芝士味,钙含量也高于普通牛奶两倍 雀巢鷹嘜奶酱浓情太妃味浓郁丝滑,牛奶含量高达70%
将蛋黄搅匀
分别加入两种口味的炼奶
再加入牛奶
淡奶油我用的也是雀巢的
所有材料搅拌均匀后,过筛一遍会更加细腻
然后在芝士口味中加入几颗蓝莓,最后的成品真的有点像吃冷藏的蓝莓芝士蛋糕 而剩余的倒入太妃口味
放入提前预热好的烤箱中,180度烘烤25分钟左右
烤好的蓝莓都爆浆啦~ 冷却后建议冷藏后再食用,口感更醇厚