🌻1、食材准备
🌻2、我们先调个灵魂酱汁… 碗中加入食材中的淀粉、蚝油、味极鲜、老抽、料酒、适量盐和糖、黑椒粉、加半碗水搅匀待用。
🌻3、锅中烧水加一点点油和盐…水烧开将配菜焯熟…加适量盐和油可以让食材颜色保留比较好。
🌻4、为了不串色、另外烧水锅中加水加几片姜片煮开，然后加入肥牛卷焯至变色就捞出来… 姜片不要了…姜片只是为了除腥用…
🌻5、热锅下油…加入洋葱丝炒软一点…
🌻6、加入肥牛卷翻炒片刻…
🌻7、倒入灵魂酱汁、煮下收汁…煮的略稠就可以关火了…
🌻8、煎颗溏心蛋、我一般煎到这样…然后盖盖子利用余温焖一下…就是我想要的熟度…夸一下…德青源的这个蛋黄颜色很完美…我喜欢
🌻9、合适的餐具、装上米饭、加上鸡蛋、然后码上肥牛卷和配菜…洒上熟芝麻、最后浇上酱汁…撒上葱花装饰…
🌻10、一起拌一拌开动吧✌️大口吃肉的快乐
不喜欢葱花可以不放… 配菜也可以加自己喜欢的… 调味料可以根据自己口味作出调整…