买男人都喜欢的，一个手都握不住的。。。大鸡腿，常温解冻后洗干净，篮子沥水后用厨房纸吸干表面水分
在腿外露的骨头两侧各划一刀，方便入味，也易熟，不要把皮切到了就行
放大盘子
加盐，生抽，耗油，五香粉搅拌，用手给鸡腿做个马杀鸡
洋葱，姜，蒜切好，加入，想洋葱味浓一点可以切细点
加入鸡蛋，一个鸡腿配一个鸡蛋的量，鸡蛋大的话也可以适当减少一个，马杀鸡均匀
加入生粉，分次加入面粉，边加边马杀鸡，直到蛋液比较粘稠，能够黏在鸡腿上为止
继续马杀鸡按摩5分钟。马杀鸡这么多次，我的手都好入味了
放冰箱冷藏4小时以上，如果能放24h，绝对更加美味
宽油，油温150度左右开小火，放入鸡腿，油多可以几个一起炸，慢炸2分钟，翻面，再炸两分钟起锅 油温180度左右，开中火，放入鸡腿，一个一个来，炸到两面金黄，起锅，碟子垫好厨房纸吸油
完美，外酥里嫩生炸鸡腿
1.盐的勺子是如图的一般放盐的勺，酱油耗油是常见的大点的瓷勺 2.没有油温计怎么办，把手放在油面上方10cm左右的地方感受油温，1s左右觉得有点烫就差不多150度，一放下去就觉得烫应该180左右 3.第一步低温小火炸熟，第二步高温中火炸脆