手要不怕烫，水开马上加入薯粉里，用手揉，粘手就加粉，一直大力揉到不粘手，然后用擀面杖擀成片后切丝（粉末到粉条的进化完成！简不简单？）
炒之前蒸熟，过冷水再炒比较有嚼劲 过完冷水加油拌匀
先炒豆芽，加蒜和葱炒熟起锅
洗干净锅，烧干水，烧到冒烟放油、放薯粉，快速翻炒，加点盐和糖炒匀，把炒熟的豆芽倒进去加点蚝油酱油炒均匀后起锅 吃之前撒上烤熟的花生碎就行了
花生碎做法：直接烤箱150度烤20-30分钟，晾凉后脱衣，用搅拌机搅碎（注意看状态，不要太碎，太碎会炸出花生油了
直接粉条煮糖水孩子也是很爱的
第一步很重要，一定要滚烫的开水！一定要快速揉粉团