*猪骨冷水焯水。 *猪肚用盐、生粉各搓一次,冲洗干净,然后用少许白醋抓匀,再次清洗干净,里外反转后焯水4分钟,翻面再煮3分钟后用冷水冲洗一下,切块。
*倒水入锅,水开后加入除枸杞外的所有材料,煲45分钟。 *放入焖烧锅焖1小时。 *加入枸杞再煲15分钟(喜欢软一些的煲的时间久点),加盐调味就可以了。