鸡胸肉一块，一分为二，用刀背敲敲（我一分为四了，我喜欢薄薄的入味），分割完鸡肉放碗里加入葱、姜粉、柠檬汁抓匀静置一会
鸡排里加盐，生抽，牛肉粉，糖，清水抓匀放置两小时，再加淀粉、木薯粉、油抓匀（抓成粘稠状，太干拿水来调试）冷藏两三小时。 切条，裹面包糠，炸，吃。