1.锅里烧干水，放粗盐香料（陈皮、葱、蒜、姜）进去炒热(大概10分钟) 2.鸡处理干净，用厨房用纸吸干表面的盐分 3.把鸡放进锅里,用粗盐盖住。鸡跟锅底要有一层厚粗盐（怕糊） 4.小火焖30分钟
5.焖的期间翻一下。
6.用筷子把粘在鸡肉上的粗盐扒拉掉，手撕一小块吃，满口留香，这盐焗鸡可以会手撕着吃更有感觉，（撕成块放碟子里），好好犒劳热爱生活的自己吧!