切好所有材料——魔芋切块，小米辣，青椒，蒜，生姜切碎。 魔芋加黄酒，盐煮3分钟，冲洗2遍后控水滤干。
小米辣，姜蒜，花椒爆锅，炒出香味倒入魔芋，加入生抽，鸡精，盐，继续大火翻炒，加点水焖一会儿，然后加入青椒，起锅前沿着锅边倒入一点儿陈醋，起锅！ 麻麻辣辣超好吃~