准备好新鲜的毛豆，用剪刀剪去两边，这样方便入味和成熟
锅里加入开水，先下入盐，香料煮两分钟，再下入毛豆中火煮六分钟，关火泡在里面
锅中加入少许食用油，下入葱姜小火炸香，捞出葱姜蒜
调入蒜蓉辣椒酱小火炒香，调入生抽，耗油， 香油，白糖
煮熟的毛豆捞出放入碗中，把炒好的酱倒入碗中翻拌均匀
装盘即可食用
毛豆煮的时候水要宽一些，不用加盖煮，加盖煮就不那么绿了