蒜切末（切的比打出来的好吃），分两份，一个碗里放三分之二，另一个放剩余的。 多的那碗用水清洗一下并控干水分（为了炒蒜蓉酱不会糊了）
锅里加入菜籽油（烧至五成热） 我用的菜籽油
油炸小龙虾，炸至变色即可
炒蒜蓉 放适量的油，把之前清洗控干的三分之二的蒜蓉放锅里炒至变色，放姜末，再倒入剩余的三分之一的蒜末，这样就是金银蒜。
倒入小龙虾翻炒，加入一勺蚝油，一瓶啤酒，少许盐，多点糖（提鲜），一勺生抽 水开后，改中火，煮五分钟（大点龙虾就八分钟），开盖子靠干水，关火，焖十分钟
上面写了
出锅加点香菜 大快朵颐，娃娃们超级喜欢