平底锅热锅倒油，倒入适量咸蛋白，等其凝固，炒散 也不要加太多了因为确实有点咸啊 盛出
另炒配菜 今天家里只有刚做的叉烧肉，就把它切成丁 和黄瓜丁一起炒 盛出 （可以换成胡萝卜丁，玉米，青豆，芥蓝梗，火腿，腊肠等）
剩饭里加入两颗打散的鸡蛋，跟米饭拌匀 炒锅加热倒入多一点的油，加入米饭，中小火耐心地将米饭炒干，炒到一粒粒金黄色 然后加入刚才炒好的咸蛋白、配菜 继续翻炒 加入少许蚝油或者酱油 自己尝尝别太咸了，咸蛋白本来就挺咸的了
完成✅😄 味道不错