做的时候没拍照，抱歉只能给大家看到成品～
步骤在此： 1、新鲜五花肉先用白水煮到八九成熟，基本用一支筷子能插得进去就可以了 2、猪肉捞出过个冷河 3、切片待用 4、热锅冷油，油热后，先倒入切好的姜蒜爆香 5、快速放入一勺郫县豆瓣（敲黑板，一定要郫县豆瓣！）同样爆香 6、倒入肉片，快速翻炒几下，让肉片迅速上了豆瓣的色 7、马上再倒入青椒（或者蒜苗、蒜苔、或者其他配菜），不过这个时节，螺丝椒最佳
8、放一把豆豉进去，和螺丝椒和肉片一起，再炒个一两分钟即可 9、放少少生抽（为了上色），少少白砂糖，少少盐 10、炒匀，起锅
下饭神器！