水煮粉皮。锅里多放点水，水开后放入粉皮，煮15分钟，期间不时搅拌，以免粉皮糊锅底。
煮粉皮同时，备调料。 取一深底盆，接纯净水，看人数多少接多少。 黄瓜去皮切丝，蒜捣成泥（一定要捣成泥，才有蒜香，如果只是切碎，蒜香味不够），小葱切碎，都放入纯净水中。 再放入盐鸡精酱油醋和香油，搅拌均匀。
粉皮煮好后过凉水，多过几遍去除热气，最后把粉皮放入调料盆里，搅拌后即可享受美味啦！ 如果觉得水少就加水，其它调料依口味加入。 喜欢吃辣椒的也可以加进去，但是因为汤是可以喝的，所以不要放太多辣椒，太辣就没法喝了。