青椒切丝，姜蒜切末
猪肉丝中加入半勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，少许油，静置腌制10分钟左右
锅中放油，加入蒜末姜末，小火炒香，加入青椒翻炒，差不多熟了之后盛出备用
热油，倒入猪肉丝，炒变色后加入青椒丝，加入半勺料酒1勺生抽半勺黄豆酱半勺耗油，中大火炒熟，根据咸淡加入适量盐调味。
最后盛出前加入适量香葱炒香，盛出