鸡腿去骨，肉切丁 土豆切小块 辣椒切小块 蒜拍碎
腌制鸡肉:1勺淀粉+1勺生抽+1勺料酒+少许胡椒粉，拌匀腌制10-15分钟
起锅热油下鸡腿肉翻炒至表面微微黄 下姜蒜一起炒香 加入土豆一起翻炒片刻
加一大碗水，1勺蚝油，适量盐，少许生抽，翻炒均匀 大火煮开转小火煮至收汁，土豆炒得粉糯
最后加入菜椒翻炒均匀即可