杨梅用盐水泡半小时，洗净后去核切成小块。
倒入锅里，加入白糖，挤入大概三分之一个柠檬的汁。（选择大点的锅水汽蒸发快会减少熬煮时间）
中小火熬煮，用刮刀按压，让果肉变碎，期间经常搅拌以免糊底。
熬煮至浓稠，不需要收干全部水份，冷却后会更加浓郁一点。
装入果酱瓶，完全冷却后密封冷藏保存。 ‼️杨梅果酱可用来泡水，做蛋糕等。建议冷藏3天内使用完。