黄油放在室温软化 微波炉加热也可以。可是不能化到液体状态！就加热10秒钟左右。
加入糖粉 混合
分三次加鸡蛋液 每次搅拌到乳化
分两次 面粉 杏仁粉倒入盘子里 混合
上下切 这样混合
面团压在盘底 到细腻
分三个 用保鲜膜长方形包裹
放在冰箱冷藏1小时以上
两边放5cm的饼干平整器。没有的话用筷子或者书，都可以。两侧一样厚度就可以了👌
面团压平好了，再放在冰箱冷冻室10分钟左右 面团能拿平的硬度就可以
自己喜欢的模具 扣 放在烤盘上面 170度 12～15分钟 表面上色即可
使用硅胶网孔烤垫的话底部也烤的很漂亮
区别
做了38个饼干
如果模具扣的时候面团软了 再放在冰箱冷藏或者冷冻 3-5分钟左右。软了不好扣 容易失败。成功的关键是面团硬 才好扣！！！！别太麻烦必须让面团硬哦！