椰浆用啥都行，放多点也只是香一点罢了
桃胶先提前一晚温水泡发，勤换水，睡觉前放冰箱（泡发后挑干净里面的杂质）
水烧开后放入冰糖，桃胶，中小火煮25~30分钟至出胶质程粘稠状
加入椰浆，慢慢搅拌均匀转小火煮3分钟左右，关火放凉
重新烧水，大火至沸腾，倒入西米，转中火煮15分钟（水一定要比西米多很多才行，持续沸腾加入防止西米黏在一起）
关火盖盖焖35～45分钟至西米露没有小白点
捞出冲冷水，备用
把西米混在桃胶里，冷藏一会味道更好👌