家常炒饭

Name: 家常炒饭
Ingredients: 一碗白米饭; 2个土鸡蛋; 小半根自制腊肠; 适量玉米粒; 适量胡萝卜; 适量黄瓜; 适量豌豆; 10克腌酸豇豆; 2g豆瓣酱; 适量葱; 适量盐; 1g辣椒粉

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作者： Foodie_Connie

今年4、5月做了好几次菠萝炒饭，上次一个人吃了两大盘。天热了想不想偷个懒，今儿来一碗非常简单又色彩缤纷的家常炒饭吧～炒饭常见配菜如下：肉类：牛肉粒➕腊肠粒➕虾仁🍤➕火腿肠配菜：豌豆➕青红椒➕🌽玉米➕🥒黄瓜➕菠萝🍍➕土豆🥔

用料

家常炒饭的做法步骤

步骤 1

1、白米饭电饭煲中午煮好后放凉 2、玉米🌽与豌豆买后剥好，不喜欢买冷藏或者剥好的半成品。

步骤 2

3、将豌豆与胡萝卜🥕丁优先焯水2-3分钟后 4、其他的容易熟的再一起放入，焯水30秒后捞出备用

步骤 3

5、起锅热油后将鸡蛋🥚直接打入，并迅速翻炒几下 6、再加入腊肠，煸炒后将其他食材全部加入 7、大火🔥翻炒，加入盐，香葱，辣椒粉调味，掂锅几下，翻炒均匀后即可出锅

步骤 4

实图一

步骤 5

实图二（➕酱洋姜）

家常炒饭的小贴士

1、米饭🍚稍微硬一点，放凉或者冰箱冷藏均可，珍珠米效果更好。 2、豌豆一定要焯水断生，约2-3分钟，不然需要炒制很久才熟透。 3、不要炒久了，太硬了不好吃。 4、所有的食材喜欢啥就加啥，给多给少各位客官随意。

菜谱创建时间：2021-06-16 19:48:39

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