巧克力脆皮雪糕准备这些食材
酸奶和芒果果肉一起打成泥(用绞肉机，破壁机，豆浆机都可以)
奶油打发
打发成这样就可以
打发好的奶油和酸奶芒果泥一起搅拌均匀
倒入模具里，冷冻四小时(冻一晚也可以)
这是雪糕脆皮的部分
隔水融化巧克力，水不用太热，60°左右就可以
巧克力融化差不多的时候倒入椰子油和糖粉一起搅拌均匀，把冻好的雪糕脱模再裹上巧克力
裹好巧克力的雪糕再次冷冻
成品，真心是脆皮的，口感一点不比买的差哦！
椰子油是为了口感，也是为了巧克力更好凝固作用，融化巧克力时水温不要太高，这样会影响巧克力的丝滑，水果可以根据自己口味来调整，巧克力里的糖粉甜度也可以根据自己来增减