平菇去掉根部，撕成小条。 用淘米水或是盐+油+水，浸泡10分钟，反复清洗3遍，把平菇中的脏东西洗掉。
起锅烧水，水开后放入平菇焯水2分钟捞出过凉水，挤干水分。 金针菇切根、分开，洗净备用。
平底锅少许橄榄油，加入平菇和金针菇，中小火🔥干煸出水份，待表面微焦即可！
倒入适量味极鲜，翻炒均匀。 最后撒上孜然粉和辣椒粉就可以装盘啦！！
就是焦香烤肉味！！
今天4人份的减肥餐！
一定要把水份煸出去！外干，里面爆汁，好吃😋 辣椒粉用的是翠宏的，yyds！