超简单夏日清凉解暑的苏式绿豆汤

绿豆和糯米提前浸泡2-3小时，然后放入蒸屉像蒸米饭那样蒸熟，大约蒸30分钟左右。也可以放电饭锅蒸，选焖饭即可。

泡绿豆糯米的时候，把薄荷叶洗干净，撕碎了兑饮用水，放冰箱浸泡薄荷水。撕碎薄荷叶是为了更好的浸出薄荷味。浸泡时间随意，我一般不着急喝的时候泡上6-8小时，睡觉前泡水，第二天早晨沏绿豆汤。

蒸好的绿豆糯米饭放冰箱，变凉之后，配上青红丝，冬瓜糖，糖金桔，用过滤后的冰镇薄荷水冲下去，喜欢甜味可以加糖（砂糖、蜂蜜或者代糖都可以）

猫猫喝了也说好！