把虾去掉胡须减掉脚须洗干净，放入油锅炸至变色捞出备用
土豆切成条状，洗干净淀粉，放点生粉，放进油锅炸至变薯条状，捞出备用
倒油，放进小米辣，蒜，小米辣，火锅底料炒香。放入虾炒1分钟，下入土豆，翻炒，最后下去芹菜，放入盐少许和蚝油，生抽，不要加水
成品，有芝麻可以加入芝麻点缀