水开后放鸡翅，料酒，姜煮熟，大约3-5分钟，也可以加香料煮
冰水，冷反复冲洗到没有油腻感
加入剩下的调料腌制，姜是越多越好，开水大约是醋的五分之一，主要是稀释作用
拌匀后放冰箱冷藏一夜
味道比较清淡，配料也简单，都是厨房平常的配料