苹果挖去顶部，因为苹果籽微毒并影响口感，用水果刀除去苹果籽。但注意底部不要挖穿。
塞入葡萄干几粒（可不放），我用的是新疆买的黑美人，非常香。同时在空隙间填入两勺白糖，喜欢可多加。拿勺子微微压实。
最后顶部放上黄油，我这里大概3～5g吧，根据喜好可多加，但不能过多。包上锡纸。
烤箱200℃预热五分钟，放入苹果，烤一个小时。
黄油融化，苹果在冒泡。
考好的苹果取出，下面的汁水可以淋在苹果上，撒上坚果（核桃碎或者杏仁碎），拿迷迭香装饰并提香。 尝一口真是美极了。
清香四溢。