手抓饼撕去一面的塑料纸，另一面抹油放一边解冻，如果不抹油解冻后很难从塑料纸上撕下来。粉条煮熟切碎，如果用的粉丝泡软切碎就行了。
韭菜切碎准备好。
锅中热油，倒入鸡蛋滑散。
倒入韭菜和粉条炒匀，加生抽，白胡椒粉，五香粉，蚝油，香油调味。
炒好的料舀两大勺到解冻好的手抓饼上。
像包包子一样把馅料包起来，收口收紧一点。
电饼铛预热后将饼扣进去烙，这里因为已经抹了油并且手抓饼本身也很油，所以不需要再额外放油了。如果没有电饼铛用煎锅也是一样的。
一面烙至金黄后翻面。
两面金黄即可取出盛盘。
切开看看，皮薄馅多，外壳酥脆，内里油润，太香了。简单快手，入股不亏。