无图。 2根玉米，去根。一根玉米的玉米粒，加2饭碗水，料理机，打碎至无明显颗粒状态。1分钟左右。
倒出料理机的液体-玉米汤，至锅里，再加3-4碗水（按家里人口适当递增减水量）。汤开始煮。
瘦肉切丝，用盐巴，油，生粉腌制。蟹柳切粒，胡萝卜刨成细细的丝，同另外一根玉米的玉米粒。全部倒入锅里，煮开。撇出浮沫。
转小火，加入半碗水和一大勺玉米淀粉的混合液体至锅里。加入，糖，盐巴，胡椒粉，搅拌均匀。最后倒入鸡蛋液，迅速搅拌成鸡蛋花，关火，撒上葱花。 玉米羹，出来的感觉是滑溜溜的甜甜的，有点咸。