160度预热烤箱,少量水,先放30g,融化代糖和泡打粉。
把燕麦麸皮粉倒进去,混合成比较湿润的颗粒状太湿了加粉太干了加水,以能轻易捏合成团为准。 不需要加鸡蛋,加鸡蛋的话会太有韧性。
再把耐烘烤奶酪丁放进去,耐烘烤奶酪丁请选择不带面粉的,混匀后倒烘焙纸夹层擀平切割。 喜欢酥脆口感的尽量擀薄。
烤箱其实预热不预热都无所谓,160度烘烤40分钟。
【注意⚠️一切以你家烤箱为准!只要奶酪丁变金黄就能取出。
没压实的地方轻轻一碰就会散开来,薄的部分口感酥脆不腻。
就是喜欢酥脆的口感嘛,趁热吃,现做现吃不要隔夜。 我用的是耐烘烤奶酪丁,别的奶酪烤出来可能不酥脆