【杜坎生酮适合】奶酪燕麦麸皮饼(消耗耐烘焙奶酪丁

478人浏览 20人收藏 0人做过
作者: 是草草啊
本来想做奶酪碱水面包,结果太懒了没包…… 奶酪丁都是一大包的卖,太多了疯狂想消耗,做了抹茶果干奶酪包后发现表皮考过的奶酪丁特别好吃! 经改良后有了这个正餐小饼干,耐烘焙奶酪丁分分钟吃光~5斤的燕麦麸皮粉也吃得只剩一半了,每次吃的都很幸福 这个适合杜坎第三期或者第四期,燕麦麸皮粉的蛋白质含量很高,所以生酮也不必害怕退酮。 不过因为不含别的,为了酥脆的口感,所以比较松散。 耐烘焙奶酪:燕麦麸皮粉 1:1

用料

【杜坎生酮适合】奶酪燕麦麸皮饼(消耗耐烘焙奶酪丁的做法步骤

步骤 1

160度预热烤箱,少量水,先放30g,融化代糖和泡打粉。

步骤 2

把燕麦麸皮粉倒进去,混合成比较湿润的颗粒状太湿了加粉太干了加水,以能轻易捏合成团为准。 不需要加鸡蛋,加鸡蛋的话会太有韧性。

步骤 3

再把耐烘烤奶酪丁放进去,耐烘烤奶酪丁请选择不带面粉的,混匀后倒烘焙纸夹层擀平切割。 喜欢酥脆口感的尽量擀薄。

步骤 4

烤箱其实预热不预热都无所谓,160度烘烤40分钟。

步骤 5

【注意⚠️一切以你家烤箱为准!只要奶酪丁变金黄就能取出。

展开全部
步骤 6
步骤 6

没压实的地方轻轻一碰就会散开来,薄的部分口感酥脆不腻。

【杜坎生酮适合】奶酪燕麦麸皮饼(消耗耐烘焙奶酪丁的小贴士

就是喜欢酥脆的口感嘛,趁热吃,现做现吃不要隔夜。 我用的是耐烘烤奶酪丁,别的奶酪烤出来可能不酥脆

菜谱创建时间:2021-06-19 14:45:18
打开App收藏