XO酱，是佐餐的美味。以前只能在高档餐
厅才能吃到诸如：XO酱爆虾仁带子之类的菜
色。
自己动手熬一锅，真材食料，吃得也放心。
存放在玻璃瓶里放在冰箱中可储藏1个月都没有问题。
有了这个XO酱，无论是炒菜，海鲜，肉类，包括炖鱼都可以添加使原本的食物加分，直接拿来配饭馒头烙饼更可口。
XO酱在美食圈又被称为“百酱之王”，以各种海鲜干货为主要原料。
所以也有人说，XO酱本身就是一道菜，而不是一款酱。
XO酱的做法步骤
步骤 1
洗好的干贝、虾干放进主锅，设定20秒反转速度5撕成丝。
步骤 2
油炸过的翅补鱼和干辣椒一起放进主锅，设定10秒速度8打碎，倒出来。
步骤 3
蒜头去皮后放进主锅，设定3秒速度5打碎，加入200克油，设定8分钟/V健/反转小勺爆香蒜头，不盖量杯盖。
步骤 4
倒入所有材料，设定45分钟/V健/反转0.5熬制。
菜谱创建时间：2021-06-19 18:20:23