肉馅加入两个鸡蛋，加入盐，生抽少许，色拉油适量，搅拌上劲（这里盐不要放太多，后面加入素菜搅拌如果淡了可以加）
加入虾肉搅拌
准备配菜（鸡毛菜开水里烫一下然后放冷水里过一遍就会保持翠绿翠绿的）
肉馅里倒入素菜，加入浓缩鸡汁适量，耗油适量，糖少许，尝下咸淡，调整下。
馅味道OK了就开始包馄饨吧！ 芹菜和香菇的香味很鲜明，嫩嫩的肉馅加上芹菜茭白脆脆的口感，实在形容不来，反正好吃就是了，感兴趣的试起来吧～