鲜虾剪去触角虾头，挑出虾肠洗净。
准备姜葱
锅中放水，放入葱姜料酒煮开。
将虾放入沸水，1-2分钟后捞出装盘。
蒜2瓣拍碎切泥
加入蒜泥，香菜末，一勺盐，一勺生抽，2勺醋，一勺豉油，几滴香油。
脆甜鲜香。