面粉过筛，加入盐3g。
加入牛奶，同时搅拌，直到没有面粉颗粒。
细小的面粉颗粒要碾压溶解
鸡蛋打出泡沫
加入到牛面粉里，冰箱冷藏过夜。这一步很关键，因为一定要从低温开始烤。
如果不过夜，也至少几小时冷藏，同时可以冰水浴。
找个muffin烤盘，每个洞里一定要刷上油，否则烤完要沾的。这一步用普通炒菜油即可。
每个洞里扔一块黄油，然后入烤箱，180度，一直到看到黄油沸腾状态。（此处忘了拍照，下次补上）
待黄油沸腾，迅速取出烤盘，把冰好的面糊倒进去，每个洞3/4满。
迅速放回烤箱，180度继续烤，大约30分钟，烤到膨大且表面焦黄，就可以啦。
用它来佐Prime Rib，超级赞！