1、洋葱切丝 2、番茄去皮、切块 3、肥牛先汆水（为了去血水），这步不能少 4、粉丝一把提前用温水浸泡（至少1小时）
热锅冷油 先放洋葱炒香，炒到变软即可
再放入番茄一起炒，炒到出汁水
加足量的水 同时加入咖喱块（我放的是原味的，因为小朋友不吃辣，喜欢辣的也可以放辣的咖喱块，味道更佳） 再放适量的生抽、糖、盐 盖上盖子，大火烧开
我用的是褶子咖喱块，一盒有4块，1次用2块足够！
大火烧开后，放入牛肉片、已经泡软的粉丝，转中火，盖上盖子继续烧。
再次烧开后，开盖，再烧个2分钟左右，撒上葱花。
出锅！ 开动～🥢
1、牛肉必须提前汆水，水烧开，放入肥牛片，就可以关火捞出了，去血水，蛋也不至于烧老了。 2、咖喱块本身口味已经很丰富，不可再加过多的糖喝盐。 3、粉丝可以直接用面替代，就成一碗非常好吃的咖喱番茄肥牛面，快手又美味的一餐。 最后，我觉得家的温暖，就是有热汤、热菜和热饭❤️