小龙虾去头挑虾线油炸捞出。
宽油下葱段蒜片姜片干辣椒段小米辣段花椒炸一会儿后-下两种火锅底料小火炒5分钟-下生抽盐鸡粉蚝油-下小龙虾-加入一罐啤酒，少量水，盖盖炖8分钟
加大量蒜末紫苏叶开大火收汁出锅。（如果不用紫苏，用香菜的话，最后来一碗汤汁香菜拌饭绝了。