巧克力曲奇

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作者: Dan0808

用料

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料,黄油提前冰箱拿出常温化

步骤 2

糖粉拌入黄油中,小档打发黄油

步骤 3

多搅拌几次,再打,打到有蓬松感,泛白。

步骤 4

加入鸡蛋,搅拌,可以调高档位打

步骤 5

分几次加入过筛的低粉和可可粉(过筛可以蓬松)

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步骤 6
步骤 6

搅拌差不多加入巧克力豆,继续搅拌

步骤 7

搅拌均匀,冷藏放一会用手套带着揪小块搓圆压一下就好了(或者搓长条放冷冻3小时以上,切厚片状,硬切不动稍微解冻)

步骤 8

18克左右,压一下不用太扁,烤的时候会塌下来

步骤 9

上下火都180℃烤15分钟,出炉的样子

步骤 10

2大盘,满足感

巧克力曲奇的小贴士

巧克力豆可以再多加50,但加多了会齁甜哦,糖粉没有可以料理棒,打白砂糖糖几下就粉末状了白砂糖也是可以做的,做出来有白糖沙的口感

菜谱创建时间:2021-06-21 02:10:13
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