土豆削皮，切薄片。
洋葱半个切稍微大颗一点
小火油温烫后，插入🥢冒出小泡即🉑倒入切好的土豆🥔入锅，要一直翻拌，防止粘底。
正在煮土豆的时候，怎么现在先把鸡蛋液准备好。 倒入个鸡蛋，加入适量的鸡精跟盐🧂，把鸡蛋打散，以后放着备用。
大概7.8分钟左右，全部的土豆软了以后。这要看你家的火的力度。 软了以后倒入切好的洋葱。
紧接着把它倒入凉凉，把多余的油放着不要倒掉，不浪费哈！如果你是橄榄油也是一样的，放着下次炒别的东西还可以用。大家3分钟左右。
然后把鸡蛋液跟土豆混合搅拌均匀，不要搅的太散了，不然不好定型。
现在我们进入正题了，锅里一定要放一点油，不然会粘锅。
全程小火，不然底部会焦一定要小火。大概煮五分钟左右，新手一定要拿一个盘子翻过来(我也是新手）这里的话，一定要小心烫，动作要快速翻过。我是直接拿一个同样大小的锅。底部刷点油。
家里如果有小锅的话，直接小锅，直接翻另一面，不用再拿一个锅。大锅的话就要东西成分多一点，不然做起来没形状。
然后让他慢慢的煮，慢慢的煮。 觉得差不多了以后就可以起锅了！
上盘照片还没拍，两个小的已经吃了只剩一块给我了😂😂😂
这样的厚度差不多了～