买鲜面条，细面，也可以问老板做蒸面用。可以买上够1-2顿的，处理后的面条可以放
蒸屉抹油防粘，细面抖散，上蒸锅，水开以后蒸4-5分钟。 同时在边上做一大锅水
面蒸好，挑进开水锅，水开后点一次凉水，可以试试，略有一点白心但又不生的状态。出锅用熟油（花生油，菜籽油都可）均匀撒入面条，用筷子抖散面条。如果面条有点粘继续加油，继续抖。边抖边给面条降温，可以扇，可以是电扇。处理好的面条用湿布盖好，待用。
砸好的蒜泥加点凉开水，泡蒜水。 用生抽，米醋，糖，白胡椒调好基础汁。 黄瓜切丝
盛一盘面，浇上预先调好的汁 根据口味浇蒜汁，油辣椒，加上黄瓜丝，拌匀
吃多少拌多少，剩余的面条放冰箱冷藏收好，还可以吃一顿