琥珀核桃仁
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作者：
liuliu爱美食
用料
琥珀核桃仁的做法步骤
步骤 1
准备剥好的核桃仁
步骤 2
锅里放水倒入核桃仁大火烧开，水的颜色变枣红色关火
步骤 3
捞出
步骤 4
放冷水冲洗一下
步骤 5
控干水分
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步骤 6
步骤 6
热锅中锅中放入冰糖
步骤 7
加入适量水
步骤 8
小火慢慢熬至冰糖融化后加入适量蜂蜜
步骤 9
继续熬制起小泡（全程要不停搅拌）
步骤 10
加入晾干的核桃仁翻炒均匀，使其每个核桃仁上裹上糖浆
步骤 11
翻炒几分钟加入适量白芝麻
步骤 12
继续翻炒
步骤 13
炒至锅里没有糖汁盛出（这一步如果家里没有烤箱就继续小火慢炒，直到核桃颜色变深即可）
步骤 14
盛出来的核桃又放烤盘里，用筷子把粘一起的拨开摆均匀了
步骤 15
放入预热好的烤箱烤（160度25-30分钟）如果颜色深了可以在上面加盖锡纸继续烤
步骤 16
时间到拿出来晾凉
步骤 17
烤过的核桃仁特别脆，看看是不是很有食欲
步骤 18
晾凉后装盘
步骤 19
忍不住咬一口：脆！香！
步骤 20
一次吃不完，找个罐子装起来慢慢吃
步骤 21
密封好可以吃很长时间
琥珀核桃仁的小贴士
冰糖和蜂蜜用量可以根据个人口味适当增减，喜欢甜的可以多加一点，另外各家烤箱不同温度也不一样，所以时刻观察颜色，适当调整
菜谱创建时间：2021-06-21 15:09:37
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