取200克中筋面粉加入3克盐。
加入100g水，搅拌成面絮。
然后揉成光滑的面团。
自己家磨的地瓜面顺便露个脸🤓
取200克地瓜面加入3克盐。
加150g水，搅拌成小团。
然后把地瓜面攥成团，分成两等份。
把白面团也分成两等份，放盆里备用。
取一白面团，擀成小圆饼。
取一地瓜面团放入白面饼上。
如图→白面团将地瓜面团包住收口。
收口朝下放一边备用，然后包另一个。
包完后醒5~10分钟。
如图→取一面团压扁成小圆饼状。
用擀面杖将面饼轻轻向四周均匀擀薄，大概3~4mm厚。
白面很均匀的将地瓜面包裹住。
将面饼按照自己对面条长度的需求，均匀分成几等份，这里我分了四等份，一等份宽大概有10cm左右吧。
面饼表面撒面以防黏连，把4层叠放起来。
切成3mm左右宽的面条。
很明显的白夹黑。😄
切完了。
刀功可还行？😂
开卤子的配料。
水开下面条，煮沸腾三分钟捞出，然后用凉水过一下。
浇上卤子。
开吃吧😋美味啊，至少得造两碗😂