最简单的南瓜椰蓉馅(不用煮不用熬)

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作者: 一卷成茗
懒人如我,喜欢用尽可能简单的方法折腾好吃的。 这个馅我自己是用来包南瓜包子的,但通过适当调整湿度,完全可以胜任各种月饼、糕饼、汤圆、面包等中西点心的内馅。 写下这个方子,一是为同道厨友们做个分享,交流心得,更重要的还是为自己留下个笔记。 本人做菜比较佛系,材料都是随手感而放,并未称量,做惯了中式厨子,相信你们都懂的。能接受的亲们自行取用,严谨认真追求精准的亲们,恐怕只能绕道了哈😊

用料

最简单的南瓜椰蓉馅(不用煮不用熬)的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟,压烂,过滤掉多余的水分

步骤 2

南瓜糊中加入上述所有材料,搅拌均匀,调整到略微成型一点的状态。

步骤 3

放入冰箱冷藏2小时左右,就可以用来包馅啦。 为了方便包,我是在冷藏稍微定型后,分成每个30克搓成圆球,冰箱冷冻。

步骤 4

今天做的是南瓜双色小包,黄灿灿的皮正好和这金灿烂的陷儿相得益彰。

步骤 5

一口下去,那口感,又是绵软,又是椰香,真是唇齿留香,回味无穷,一口气吃两个都不过瘾,真的是超超超级的大满足呀! 用诗意热爱生活,美食就是要亲手做,才有人间烟火的味道!哈哈~

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步骤 6
步骤 6

如果馅料调得稍硬一些,可以30克一个揉成圆球,包进猪猪包里,嗯嗯嗯~好吃

最简单的南瓜椰蓉馅(不用煮不用熬)的小贴士

太简单,太省事,对失败的包容度几乎是100%。

菜谱创建时间:2021-06-21 23:53:13
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