🍺啤酒五花肉🍺—啤酒做菜好简单❗️一锅到底不用汆烫❗️

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作者: 鱼猫厨房

用料

🍺啤酒五花肉🍺—啤酒做菜好简单❗️一锅到底不用汆烫❗️的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗干净,一条五花肉切成三大段。

步骤 2

用厨房纸擦干水分。

步骤 3

我用的是不粘锅。锅里不用放油,把擦干水分的五花肉放进去煎。

步骤 4

中火煎至两面金黄。

步骤 5

啤酒不需要指定牌子,就是稍大罐的500ml即可。

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步骤 6
步骤 6

倒入整罐啤酒,中小火煮开。

步骤 7

准备好的姜片、陈皮、甘草、八角、干辣椒、香叶和冰糖,冲洗干净,放进锅里。

步骤 8

另外再准备酱料,2.5勺生抽+1勺老抽+1大勺叉烧酱,搅拌均匀后也倒进锅里。

步骤 9

锅里的调味料全部拌匀,盖上盖子,小火焖煮。期间翻动猪肉数次,以便两面都能均匀上色和入味。

步骤 10

大概焖煮了40分钟后,肉已经上色得差不多了,也已经收了很多汁,这时候可以再开大一点火做最后的收汁。

步骤 11

关火、切片。我用厨房剪处理的。开!动!咯!

菜谱创建时间:2021-06-22 09:38:14
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