将青椒，红椒，洋葱都切丝； 大蒜两三瓣切片； 牛肉洗净，切小块，放入料酒，生抽，黑胡椒，淀粉抓匀腌10分钟；
冷锅倒油，油热后加大蒜爆香，加入牛肉炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱翻炒；
加入适量盐，用适量水和淀粉勾芡倒入锅中，再加入一勺耗油，然后盖锅盖小火焖一会，起锅～